Infothek

Herstellung Schon seit Menschengedenken gehört Rotwein zu den Lieblingsgetränken der Menschheit. Die bekanntesten Sorten sind der Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon. All diese bläulich-schwarzen Beeren gedeihen besonders gut in südlichen Gebieten mit warmen Klima. Nach […]

Portwein ist ein aus Portugal stammender Rotwein, der nicht nur für die lecker Portweinsauce genutzt werden kann. Dieser Wein zeichnet sich durch seine angenehme Süße aus und ist daher ein idealer Begleiter zu Käse und […]

Mach einer wird nur den Kopf schütteln, wenn es um alkoholfreien Wein geht. Das kann doch nicht schmecken. Das hat nichts mit „echten“ Wein zu tun. Das kann doch nicht euer Ernst sein. Ein prominenter Genießer […]

Wie entsteht eigentlich Weißwein? Wie auch schon in unserem Artikel zum Rotwein geschrieben, entsteht auch Weißwein durch die alkoholische Gärung bestimmter Weintrauben. Die Farbe der verwendeten Beerenhaut kann sowohl hellgelb, gelbgrün, grün, grau, graurot oder rot […]

Hast du dich schon oft gefragt, was gute Weine auszeichnet? Oder standest du vor dem Weinregal und wusstet nicht, welchen Wein du nun nehmen sollst? Mit den nachfolgenden Tipps erkennst auch du einen guten Wein. […]

Gut gelagert, ist halb gewonnen! Wein ist ein uraltes Getränk, das bereits die alten Römer liebten. Auch heute gibt es viele Weinliebhaber, die einen guten Tropfen mit Freunden genießen. Wein wird gerne zum Essen oder […]

Bist du ein Weinliebhaber und denkst du dir: Ein „neuer Wein“ muss her? Wie wäre es dann mit einem fruchtigen Erlebnis, das dich völlig überrascht? Der Federweißer wird auch als „Neuer Wein“ bezeichnet und ist […]

Der Spätburgunder ist einer der beliebtesten Rotweine. Du findest ihn auch unter den Namen Aber was macht den Rotwein so besonders, wo kommt er her und welche Merkmale lassen sich dem Pinot noir zuschreiben? Diesen […]

Wenn du an den Gardasee denkst, kommen dir dann glasklares Wasser, Sonne und Berge in den Sinn? Der Gardasee ist viel mehr als nur der beliebte Urlaubsort für Touristen und Einheimische. Unsere Tipps: Top 3 […]

Damit du dich als echter Weinkenner auf deiner nächsten Party präsentieren kannst, erfährst du im nachfolgenden Text alles Wissenswertes rund um das Thema Weinglas. Grundsätzliche Typen von Gläsern Für jeden Wein gibt es nahezu eine […]

Jeder hat schon einmal den Spruch gehört: „Der Wein muss erst noch etwas atmen“. Also eine Weile an der Luft stehen, bevor er getrunken wird. Oftmals spricht der Laie dann vom Dekantieren. Das ist nicht […]

Gute Weine sind meist mit einem Korken verschlossen. Bei Sekt- und Champagnerflaschen ist das Öffnen dank der angebrachten Halterung ein Kinderspiel. Die Kohlensäure spielt dem Ganzen zu und die Flasche lässt sich mit einem Plöpp […]

Du hast schon einmal von Weinstein gehört, kannst es aber nicht genau zuordnen? Vielen Hobby-Bäckern und -köchen ist er ein geläufiger Begriff: So kannst du es z. B. als Backtriebmittel verwenden. Ähnlich wie Backpulver sorgt […]

Werde Dein eigener Winzer – nichts leichter als das! Liebst Du es, Dich am Abend gemütlich mit einem Glas Wein vor den Fernseher zu setzen? Dann solltest Du vielleicht einmal darüber nachdenken, Deinen eigenen Wein […]

Wer ein echter Weingenießer ist oder einer werden möchte, hat den Ausdruck des Dekantierens schon einmal gehört. Das Wort stammt aus dem Französischen und leitet sich von „décanter“, also „klären“, ab. Bei einem Wein ist […]

Bist du auf der Suche nach einem kraftvollen Rotwein für einen gemütlichen Abend zu zweit? Dann ist die Rotweinsorte Primitivo eine gelungene Abwechslung zu Bordeaux oder Burgunder. Die Rebsorte ist in Deutschland noch nicht so […]

Hast du schon einmal von Eiswein gehört? Das ist ein ganz besonderer Wein, der zu einer bestimmten Jahreszeit gekeltert wird. In einem ursprünglich schlechten und kalten Jahr entstand der Wein, der heute weltweite Anhänger findet […]

Wein ist ein Naturprodukt und besteht aus gut gereiften Weintrauben. Aus diesem Grund sollte Wein doch immer vegan sein, oder nicht? Wenn du dieser Annahme bist, bist du nicht allein. Viele Menschen wissen nicht, welche […]

Vielleicht hast Du schon einmal vom Pinot Gris oder dem Pinot Grigio gehört? Hierbei handelt es sich um nichts anderes als den Grauburgunder, eine beliebte Weißweinsorte. Die Mutation des Pinot noirs zählt zu der Familie […]

Alles halb so wild Liest man als unerfahrener Weintrinker „enthält Sulfite“ auf einem Weinetikett, ist man zunächst verwirrt. Das hört sich doch ganz schön nach Chemie an, oder? Unsere Tipps: Top 3 Weinkühlschränke (Oktober 2021) […]